Detail Cantuman Kembali
Akulturasi Kebudayaan: Akulturasi Perkembangan Makanan Ringan Tiongkok di Kota Surabaya
- Bagikan:
Banyak makanan di Kota Surabaya yang merupakan hasil akulturasi kebudayaan Tiongkok dan masyarakat Kota Surabaya, dalam proses pembuatannya pun juga didapati ada perubahan entah dalam segi bahan masakan maupun cara masak. Namun seringkali seseorang selalu salah bahkan hingga berselisih paham mengenai sejarah dari makanan hasil akulturasi. Maka dari itu, dibuatlah penelitian ini berdasarkan keadaan lapangan dan kondisi yang sesungguhnya. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan jenis historis dan perkembangan, untuk karakter nya sendiri, peneliti akan menggunakan karakter deskriptif sehingga didapati hasil yang memperkuat keberadaan asal dari makanan akulturasi tersebut.
Shirley Widjaya Winoto (61518017) - Personal Name
SK.BT Win 157 2022
SK.BT Win 157 2022
Text
Indonesia
Universitas Widya Kartika
2022
Surabaya
LOADING LIST...
LOADING LIST...